دنت خانگی


مواد لازم تهیه دنت خانگی
شیر: ۳ پیمانه
نشاسته: یک سوم پیمانه
آرد برنج: یک پنجم پیمانه
آب: یک پیمانه
خامه زده شده: ۵ قاشق غذاخوری
شکر: یک پیمانه
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری


دستور تهیه
آب سرد را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل شود.

شیر را در قابلمه‌ی نچسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود.

آرد برنج را چند بار الک کرده، به شیر اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.

نشاسته‌ی حل شده در آب را به مخلوط شیر و آرد برنج اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید که ته نگیرد.

شکر را اضافه کرده به هم زدن مواد ادامه دهید تا به غلظت مناسب برسند و مایه نرم و لطیفی حاصل شود.

حرارت را خاموش کرده، پس از ۵ دقیقه خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

در انتها وانیل را اضافه کرده و بلافاصله هم بزنید. سپس دنت را در ظرف دلخواه یا قالب‌های سیلیکونی به اشکال مختلف ریخته و در یخچال قرار دهید تا سرد شده و ببندد.

چند نکته مهم برای تهیه دنت خانگی
هنگام اضافه کردن نشاسته به قابلمه، مرتب مواد را هم بزنید، زیرا نشاسته خیلی سریع ته نشین می‌شود و ته می‌گیرد.

میزان شکر مورد استفاده در تهیه دنت خانگی را بسته به ذائقه خود کم و زیاد کنید.

پس از خاموش کردن حرارت، سرعت عمل داشته باشید و بلافاصله دنت را در قالب بریزید، زیرا سریع می‌بندد و سفت می‌شود. 1


دنت شکلاتی خانگی


مواد لازم برای دنت شکلاتی خانگی
پودر کاکائو:40 گرم (حدود یک سوم پیمانه)
شیر:1 پیمانه
نشاسته ذرت:3-4 قاشق غذاخوری (بسته به غلظت دلخواه)
وانیل:1 قاشق چایخوری
خامه:120 گرم
شکر:60 گرم


طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی
دنت شکلاتی یکی از آن دسرهای بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که بچه ها عاشق آن هستند، این دسر ساده را در مدت زمان کوتاهی در منزل درست کرده و نوش جان کنید.

ابتدا ظرفی را برداشته و نشاسته، شکر، وانیل و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید، حالا در ظرف دیگری خامه و شیر را با هم مخلوط کرده هم بزنید تا یکدست و صاف شود. مخلوط شیر و خامه را به تدریج به مخلوط نشاسته و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود. در این مرحله مخلوط بدست آمده را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا زمانی که مواد با هم ترکیب شده و یکدست شوند.

زمانی که مواد غلیظ شد آن را از روی شعله بردارید و اگر گلوله شده بود آن را از صافی عبور دهید، مواد را در ظرف دسر بکشید و داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد.

دسر را بعد از آماده شدن از یخچال بیرون آورده در صورت تمایل با کمی گردوی خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد دنت شکلاتی خانگی
دنت شکلاتی خانگی جزو دسرهای مدرن می باشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه می باشد.
دنت شکلاتی خانگی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد. 2


دنت موزی


مواد لازم
شیر ۳ پیمانه
نشاسته ۱/۳ پیمانه
آرد برنج ۱/۵پیمانه
آب یک پیمانه
خامه زده شده پنج قاشق غذاخوری
شکر ۱ پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
نصف موز میکس شده
چند قطره اسانس موز
کمی رنگ زرد خوراکی


طرز تهیه دنت خانگی
نشاسته را با آب مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شود.

شیر را روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود.

در این فاصله آرد برنج را دو سه بار الک کنید و بعد به شیر اضافه کنید و کامل هم بزنید تا در شیر حل شود.

شکر ،مخلوط نشاسته و آب را هم اضافه کنید،

نکته: مقدار شکر را بسته به ذائقه خود میتوانید کم و زیاد کنید.

ترجیحا از قابلمه نچسب استفاده کنید و مدام با لیستک هم بزنید تا ته نگیرد.

دقت کنید که مایه باید کاملا لطیف و یکدست شود.

وقتی مایه به غلظت مناسب رسید، زیر شعله را خاموش کنید و موز میکس شده و اسانس موز و رنگ خوراکی زرد را اضافه کنید و  ۵ دقیقه بعد خامه را به مخلوط اضافه کنید و در بعد از ریختن دنت در ظرف آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود. 3


دنت بیسکویتی

مواد لازم(۳ نفر)
2/5 لیوان شیر
3 قاشق شکر
3 قاشق نشاسته
1 قاشق گلاب
7 عدد بیسکویت پیتی بور
1 قاشق کره
نوک ق چ وانیل
دارچین نصف ق چ


مراحل تهیه
اول بیسکویت را با گوشتکوب یا غذاساز خوب پودر می کنیم.

شیر سرد را در قابلمه ریخته و شکر و نشاسته را درون آن‌ می ریزیم و روی شعله میگذاریم و همش هم ‌می زنیم تا شکر و نشاسته حل شود.

وقتی شیر گرم شد گلاب ،بیسکویت، دارچین و کره را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کمی غلیظ شود.

در مرحله آخر که گاز را خاموش کردید وانیل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. نوش جان 4


دنت زعفرانی


مواد لازم
شیر 2 لیوان
شکر 3 قاشق غذا خوری
نشاسته  قاشق غذا خوری
گلاب 1 قاشق غذا خوری
وانیل نوک قاشق  چای خوری
کره 1 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری


طرز تهیه
شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.

قابلمه ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.

وقتی شیر گرم شد کره، وانیل، گلاب و زعفران را اضافه کنید.

باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود.

حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.

می توانید روی دسر را با میوه، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید.

برای طعم کاکائو به جای زعفران از پودر کاکائو استفاده کنید. 5


دنت نسکافه ای


مواد لازم تهیه دنت خانگی
شیر: ۳ پیمانه
نشاسته: یک سوم پیمانه
آرد برنج: یک پنجم پیمانه
آب: یک پیمانه
خامه زده شده: ۵ قاشق غذاخوری
شکر: یک پیمانه
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
یک قاشق  غذا خوری پودر نسکافه

طرز تهیه
نشاسته را با آب مخلوط و یکدست کنید.

شیر را روی شعله ملایم بگذارید تا کمی گرم شود. آرد برنج را دو بار الک کرده و به شیر بیفزایید تا در آن حل شود.

شکر و مخلوط نشاسته و آب را به مواد اضافه کنید. بهتر است از قابلمه نچسب استفاده کرده و مدام با لیسک هم بزنید تا ته نگیرد.

وقتی مایه به غلظت مناسب رسید، زیر شعله را خاموش کنید. در این مرحله پودر نسکافه را در آب جوش حل کرده و به مایه دنت اضافه می کنیم.

۵ دقیقه بعد خامه را به مواد بیفزایید.

در آخر کار هم دنت را در ظرف دلخواه ریخته و در یخچال بگذارید تا خنک شود. 6


پی نوشت:
1.www.yjc.ir
2.www.namnak.com
3.www.delgarm.com
4.www.cookpad.com
5.www.7ganj.ir
6.www.deltapayam.com